Larousse du chocolat | 
| Auteurs: Pierre Hermé, Valentine Tibère, Coco Jobard
Créateurs: Pierre Hermé, Valentine Tibère, Coco Jobard, Nicolas Bertherat
Éditeur: Larousse
Prix de liste: EUR 31,50
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Évaluation moyenne des clients:  3 commentaires
Classement parmi les ventes: 18492
Média: Relié
Nombre d'articles: 1
Pages: 367
Poids (kg): 3.6
Dimension (cm): 10.3 x 7.6 x 1.3
ISBN: 2035603722
Code Décimal Dewey: 641.6'374
EAN: 9782035603722
ASIN: 2035603722
Date de publication: Novembre 30, 2005
Disponibilité: Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés
Condition: livre neuf
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| Commentaires des clients:
 Il manque un petit quelque chose Peuvent 31, 2007
3 sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Cet ouvrage est très bien fait, il est une véritable mine d'or pour tous les adorateurs du chocolat. Je regrette cependant une petite chose: toutes les recettes ne sont pas photographiées... je sais qu'étant donné qu'il y a 380 recettes, ça aurait donné un livre de plus de 400 pages, mais il me semble difficile de se lancer dans la confection du "concorde", sans avoir la moindre idée de l'apparence finale du gâteau. Mais dans l'ensemble, c'est LE livre qu'il faut avoir chez soi.
 Une oeuvre d'art, à la hauteur de son chef ! Novembre 23, 2006
5 sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
Pierre Hermé m'épatera toujours, ce Larousse également. Un très bel ouvrage à offrir ou à se faire offrir, dans tous les cas à posséder chez soi. Les chapitres sont très bien conçus selon le niveau de chacun (débutant, initié ou même pro de la pâtisserie), les photos sont magnifiques et le résultat attendu toujours à la hauteur.
A côté des créations du très célèbre pâtissier, on retrouve également toutes les recettes de base (différentes pâtes, crèmes, garnitures). Du simple cake à la forêt noire en passant par les éclairs et les truffes, totu le monde y trouvera son compte !
un livre pour amateur et pro Novembre 15, 2005
7 sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
Je conseille ce livre pour tous les amateurs de pâtisserie. En effet ce livre donne d'excellentes recettes classiques ou originales pour les pâtissiers en herbes. Les recettes sont fiables et bien expliquées pour une réalisation réussi. Mais en plus ce livre réjouira tout autant les professionnels qui pourront trouver des idées et de l'inspiration dans celui-ci grace à des recettes donné par de vrai pros!!!
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